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凉拌菜的做法步骤

1.黄瓜洗净拍成碎段。

2.胡萝卜洗净切细丝。

3.鸡蛋吊成蛋皮后切粗条。

4.海米泡一下洗净。

5.香菜洗净切小段。

6.木耳泡发洗净切粗条。

7.火腿肠切片。

8.将全有材料放入小盆中，加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可。